特定のキャストを指名しない「フリー客」。気に入ってもらえれば自身の指名客になる可能性が高く、フリー客のいる「フリー席」はチャンス席とも言えるでしょう!
今回は、より多くのフリー席につくためのポイントについて、くわしく紹介します。ぜひ参考にしてみて下さい。
実はキャスト側の視点・スタッフ側の視点から考えていることはそれぞれ違います。
それぞれの考え方を理解して、フリー席につく方法を考えてみましょう。
指名がないお客様の「フリー席」につくと、場内指名をもらえる確立が大幅にアップします。
一方フリー席に付けないと、「場内指名」が取れず売上・指名数を上げることが難しく、頑張っていてもお店での評価も下がってしまう可能性があります。
そうなると「売上が立ちにくい子」としてお店から期待が低くなってしまうため、フリー席に付けてもらえないなどの悪循環に陥る可能性があるのです。
お店では「付け回し」というスタッフが、テーブルの管理をしています。
「付け回し」は、キャストをテーブルに「付け」たり、「回し(違う場所に回す)」したりする業務内容を指す言葉ですが、担当者を指す言葉としても使われます。
付け回しをするスタッフは、フリーのお客様に最適なキャストを付け、効率よく回すことを心掛けており、 指名を取りやすくするために多くのキャストを回すようにしています。
上記でも紹介したようにお店のスタッフがフリー席につけるキャストを決めていますが、キャストを順番に回しているわけではありません。
キャストの成績や実力を考えて、フリー席につけるキャストを決めています。
やはりお店側としては、フリー客から指名客になってくれる確率が高くなるキャストを優先的に送り出したいものです。
お店のスタッフは、お客様の「お酒を飲むペース」「キャストに興味あるか」「会話が弾んでいるか」など、動向を確認しながら送り出すキャストを決めています。
「付け回し」にも、基本的な順番・パターンがあるので紹介します。
・1番目:接客技術が認められている人
・2番目:お客様の好み・タイプであろう人
・3番目:ベテランもしくはキャラが異なる人
以下では、フリー席に付けたくなるポイントについて紹介します。
ここからは「フリー客を回してもらえるキャスト」の特徴を、「付け回し」のスタッフ目線でお話していきたいと思います。
フリー席に付きたいなら、以下のような点を意識してみてください。
フリー客を回してもらえるキャストは、やはり積極的です。
売り上げアップのための努力をしているキャストは、例えば以下のような特徴があります。
・なるべくたくさん出勤する
・容姿を磨くために、努力している
・顧客情報を細かくまとめている
・連絡先の交換を積極的にしていて、営業LINEをきちんと送っている
キャバクラ経験のない初心者キャストさんであれば、一気に全部は難しいと思うので、お仕事を覚えよう!売れよう!というやる気がスタッフに伝わるような振る舞いを心がけましょう。
スタッフはキャストの頑張りを見守るのもお仕事のうちなので、しっかりと頑張りをみていますよ。
お客様への連絡は、欠かさず行いましょう。
新人であれば、それほど連絡できるお客様も少ないと思いますが、営業LINEは気後れせずに送りましょう。
最初のうちは全員に送っても大丈夫!最初は来てくれたお礼にまた来て欲しい事を加えるだけでも良いので「お客様に連絡をする」という意識が大事です。
自然と固定客・リピーター客が増え、売上も自然と上がっていくものです。
そうすると、スタッフから「お客様を呼べる子」と評価されていくので、どんどんフリー席に呼ばれるような好循環が生まれます。
フリー席に付けてくれた時はさりげなくお礼を言うのもポイントです。
接客が終わったら、スタッフにお礼を言いましょう。
スタッフに教えてもらったことを実際に試して、お礼や感想を伝えればアドバイスしたスタッフはうれしいものです。
「この子はアドバイスを実践してくれ、成長する見込みがある」と思ってもらえれば、よりフリー席につけてくれるようになります。
指名が取れない・会話が上手くいかない場合は、ぜひともお店のスタッフを味方につけておきましょう♪多くの女の子を見てきたスタッフなら、中立的な立場から的確なアドバイスをくれるはずですよ♪
フリー席は、キャストにとっても、お店にとっても重要な席です。
お金をたくさん使ってくれる太客の存在も当然大事ですが、お店としてはお客様の人数も必要です。お店がお客様を増やすには、「枝」という固定客が連れてくお客様や新規客の獲得が重要なのです。
そして、新規のお客さまがそれっきりになるか固定客化するかは、キャストの手腕にかかってくるため、多くを固定客化させられる女の子はフリー席に優先的につかせてもらえます。
本記事で紹介したのポイントを意識すれば、歴の浅い女の子でもやる気をかわれ、フリー席につくチャンスが増えるかもしれません。
そこから指名のお客さまが増えれば、自身の収入も評価も上がるので一石二鳥!売れっ子キャバ嬢さん達も最初は馴染みのお客さま0人からのスタートです。
積極的に毎日コツコツ頑張っていきましょう♪その頑張りは必ず報われます!