東京都千代田区飯田橋に日本の事務局を置き、アメリカのポテト業界のためのマーケティングや販促活動を行う「米国ポテト協会」が制定。
日付は「アメリカンフライドポテト」の形が「1」のように細長いこと、アメリカンフライドポテトの原料であるラセットポテトの形が楕円形で「0」のような形をしていること、また、ポテトの「ト(10)」と読む語呂合わせなどから毎月10日とした。
記念日を通じてアメリカンフライドポテトのさらなる普及促進が目的。記念日は2015年(平成27年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。これを記念してオリジナルのロゴマークの制作と、Facebookによるプレゼント企画が実施された。
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