パイの巣（パイノス）

今日から使えるカンタンな接客のコツをご紹介します。




第一印象ゲーム


初めての席に着いた時、


「○○さんって、なんとなく○○な性格っぽく感じるんです～、合ってます？^^」


といった具合にお客様の性格とか考え方を当ててみると、


「なんでわかったのー？」とか「俺そういう風に見えるのー？違うんだけどなー！(笑)」



みたいな感じで反応がわかりやすく、そこからお客様に喋ってもらう流れに持っていきやすいです。



これはなかなか使えます。



共通の話題探し



「初めて会った人と地元が一緒だった時の盛り上がり」を想像してください。




良い共通点が見つかると、それだけで1～2セットは盛り上がれます。



TOMが『進撃の巨人』にはまっていた時にマンガオタクの子が着いたことがあり、それはもう張り巡らされた伏線の推理のぶつけ合いでかなり盛り上がりました(笑)



共通点を見つけやすい話題としては、ラーメン（男性はたいていこだわりのラーメン屋を2～3件は持っています）、マンガ、ゲーム、下ネタなどがあります。




オープンな質問を短く



共通点を見つけられなかったとしても、お客様から引き出した情報に、Yes,Noだけでは答えられない「いかがですか？」「どうですか？」「どんな○○ですか？」というオープンな質問を投げかけると会話が長続きします。




例）クローズな質問「進撃の巨人が好きなんですか？」


↓

例）オープンな質問「進撃の巨人のどんなところが好きなんですか？」



「短く」というのもポイントで、長い質問には短い答えが、短い質問には長い答えが返ってくることが多いです。長い答えが返ってきた方がお客様にも喋って貰えて情報も引き出せて良いですよね。


相手を巻き込む「○○さんは？」



お客様から何か質問をされた時には会話を広げる絶好のチャンスです。



質問をしてくるということは、そのテーマについて話したいと思っているということです。自分が答えたあとはお客様に「○○さんは？」とテーマを投げ返してあげましょう。




オウム返し



「知らない」とか「意味が分からない」とか「答えるのが難しい」話に無理に合わせようとするとつじつまが合わなくなってボロが出ます。



そんな時にはお客様の言った言葉でポイントになっていそうな部分をそのまま繰り返してもう一度お客様に話すターンを返します。




例）「こないだ進撃の巨人展行ってきたけど、原画ばっかりでイマイチだったよ～」

↓

「原画…、ばっかり…？」

↓

「そうそう、雑誌とかで掲載される前の元の絵ね。全部読んだっちゅーねん！」



仕草で会話を盛り上げるコツ



会話を盛り上げるには話の内容だけではなく、ちょっとした仕草や態度も重要です。



笑顔で席に着く



席に着く前からお客様は「あ、あの子が付くのか」と女の子のことを見ています。



その時に笑顔で席まで来てくれた子とは会話がスムーズに始まりやすいです。



指名を回す黒服は、仕事に関係無くてもとにかく女の子を笑わせてから席につけることを心掛けています。





接近接客



最初からベタベタにくっつく必要はありませんが、ひざとひざがくっつくくらいの距離で座りましょう。



距離が近いと親近感が湧いて会話が弾みます。



それにキャバクラは周囲の会話やBGMがあるので距離が近くないと聞こえにくいです。



ボディタッチ


男性を虜にする鉄板ネタではありますが、それだけに効果は抜群です。



会話の中で太ももや肩にさりげなくタッチを入れ込みましょう。やり過ぎるとちょっとあざといです。




オーバーリアクション


仕事なので当然興味の無い話を聴くこともたくさんあります。



それでもお客様に気持ちよく話してもらう為には、自然に出るリアクションの1.5倍くらいを心掛けましょう。



お酒を飲む


ちょっと気持ちよく酔っ払っているくらいの方が自然に楽しい接客ができます。


お客様もシラフ、女の子もシラフだとよっぽど関係性ができていないとキツイものがあります。


力のある女の子の中には、出勤前にテキーラを1杯飲み干してからフロアに出ていく強者もいます(笑)




会話で人を楽しませるというのはとても奥が深くて難しいことですが、まずはカンタンにできることから初めて少しずつスキルアップしていきましょう。